PEOLAUAMENÜÜ

Food from the Onion Route / Праздничное меню

MEIL ON 12 AASTA PIKKUNE KOGEMUS KATTA KORRLIK JA MAITSEV PEOLAUD VASTAVALT TEIE SOOVILE.

AJA JOOKSUL OLEME VÄLJA TÖÖTANUD MAITSEELAMUSI, MIDA PAKUB AINULT MEIE KÖÖK.

PROPAGEERIME KOHALIKU TRADITSIOONI JÄRELE VALMISTATUD TOITE.

AITAME TEIL MEELSASTI KOOSTADA PEOLAUAMENÜÜ.

VAADAKE TOIDUVALIKUT LISAKS PEIPSIVEERE MENÜÜST.

VÕIME KATTA PEOLAUA TEIE KODUS.

Külmlaud:
Köögiviljasalat fetajuustuga
Kartuli-lihasalat(pealinna salat)
Kihline loomamaksasalat
Kasukasalat(rosolje )
Juustusalat ubadega
Lillkapsa-krabisalat
Lillkapsa-singisalat
Salatikorvike
Taco korvike salatiga
Suitsuvuti lõiked
Apelsini-roseepipra marinaadis pardifilee lõiked
Kanafileerull täidetud toorjuustu ja köögiviljadega
Kanavarras köögiviljadega
Peekoni-mädarõikareemi suupiste röstsaial
Keel tarretises
Sealiha tarretises
Singirullid juustu ja küüslauguga
Kanamunad täidetult kreemiga
Vutimunad kaetud mango-chilli kastmega
Lihapallid mädarõikakastmega
Seafilee marineeritult
Minikotletid mädarõikakastmega
Juustuvalik
Peipsiveere soolakurk meega
Kartulid täidetud kukeseentega
Kartulid täidetud heeringaga
Sampinjonid täidetud sinihallitusjuustuga
Korvike hõrgu krabikreemiga
Juustu-köögivilja rull
Suitsukala pirukas
Hapendatud metsaseene piruka lõiked
Kõrtsi sibulapirukas
Nina küla kapsapirukas
Suitsukala muffin juustuga
Heeringa-koduleiva suupiste
Traditsiooniline heeringas hapukoore, muna ja sibulaga
Koha kala punases marinaadis
Koha kala valges marinaadis
Ahvenafilee taignas tatari kastmega
Soolaforell röstsaia ja maitsevõiga
Haugifilee saslõki vardad

IDEED :
PEIELAUD 1.
-puljong pirukaga
-ahjus küpsetatud sealiha ,kõrvitsasalat apelsinidega, hapukapsad jõhvikatega,keedukartulid tilliga/üleküpsetatud kartulid, koorene kaste, kivi kõrtsi leib maitsevõiga
-naturaalne jõhvikamorss, vesi sidruniga
-õuna-rosina kringel
-kohv
hind:10.00
PEIELAUD 2.
-puljong pirukaga
-naturaalne sealihasnitsel, hapukapsad jõhvikatega,kõrvitsasalat apelsiniga, keedukartulid tilliga/üleküpsetatud kartulid, koorene kaste, kivi kõrtsi leib maitsevõiga
-naturaalne jõhvikamorss,vesi sidruniga
-õuna-rosina kringel
-kohv
hind: 11.00eur
Võimalik kaasa võtta oma alkohol.Meilt ostes hinnasoodustus.

SIINKOHAL NÄIDISMENÜÜD, MIS SOBILIKUD JÕULAJAKS.VÕIMALUS JUURDE TELLIDA ERINEVAID LISANDEID

1.PIDULIK LÕUNA/ÕHTUSÖÖK
-suupiste Teie valikul(soolatud ahvenafilee röstsaial/hapendatud metsaseene pirukas)vm.
-sealiharull täidetud köögiviljadega, mahlane kanasnitsel/sealihasnitsel juustuga, ahjus küpsetatud köögiviljad,hapukapsad jõhvikatega, üleküpsetataud kartulid, koorene kukeseenekaste, kivi kõrtsi leib maitsevõiga
-rosinakringel/pavlova tordi lõik/kohvikreemi-valge sokolaadi koogi lõik/toorjuustu-marja dessert
-vesi kurgi ja sidruniga, kohv
hind: 14.00eur

2.PIDULIK LÕUNA/ÕHTUSÖÖK
-suupiste Teie valikul
-part apelsini -roseepipra marinaadis/paneeritud koha kukeseentega
vürtsikad wokitud köögiviljad,võiga üleküpsetatud kartulid ,
kivi kõrtsi leib maitsevõiga
-koorene riisipuding marjadega/pavlova/kohvikreemi-valge sokolaadi kook
-vesi maitserohelisega, kohv,tee
hind:15.00eur

3.EESTLASTE TRADITSIOONILINE :
-ahjus küpsetatud sealiha ,üleküpsetatud kartulid, hapukapsad jõhvikatega,kõrvitsasalat apelsiniga, wokitud köögiviljad, koorene kaste, kivi kõrtsi leib maitsevõiga
-kringel rosinate ja õuntega/beseerull vaarikatega
-vesi maitserohelisega, kohv
hind: 9.50eur

4.KALASÕPRADE ÕHTUSÖÖK:
-suitsulkala-sibula piruka suupiste/soolatud ahvenafilee röstsaial
-koorene sibulasupp kueseentega
-peipsi kalad mereandidega punases kastmes koos köögiviljadega/koorene kohafilee köögiviljapadjal, võiga ahjukartulidkartulid ,kohalik salat , kivi kõrtsi leib maisevõiga
-vesi sidruni ja kurgiga, kohv
-toorjuustuvaht marjadega/tordilõik/kringel õunte ja rosinataega
hind: 19.00eur
Kõikidele toitudele võimalik juurde valida salateid ja suupisteid.